Formule "Caroussel de Mises en bouche" 14 pièces par personne
Mise en bouche Froides
Mises en bouche servie sur plateaux.
>> Réservez rapidement, nombre de places limité.
Mise en bouche Froides
- Crème de petits pois à la menthe
- Taboulé aux fruits secs et rouget
- Oeufs brouillés aux poivrons et jambon italien, tuile de parmesan
- Carpaccio de boeuf et ses garnitures
- Mousse de courgettes et mascarpone, chair d'écrevisses
- Crème brulée à la truffe
- Roulade de saumon en 2 façons (fumé et en rillettes)
- Mousse de foie gras et magret fumet
Mise en bouche Chaudes
- Velouté de carottes, fruits secs torréfiés et crème au curry
- Mini croquette de parmesan
- Aumônière de chèvre, lard fumé, pomme et miel
- Crème curry façon thai et sa brochette de volaille au sésame torréfié
- Croustillant de scampis, sauce curry rouge et ses légumes croquants
- Mini croquette de crustacés
- Mini burger de foie gras chaud et sa pipette de balsamique
Mises en bouche servie sur plateaux.
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